segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010

Bolo Magia Negra


Estava a fim de fazer um bolo de chocolate que não fosse o Suzy. Fuçando livros e internet, achei essa receita no site da Hershey's e estava muito bem recomendada. A rigor, o bolo não é de chocolate, é de cacau. É muito bom e fácil de fazer, fica molhadinho. Entretanto, ainda prefiro o Suzy, pois é mais fudge. Esse da Hershey's é mais bolo-bolo, mesmo. A única coisa da qual me arrependi profundamente foi de tentar fazer uma cobertura de chantilly de chocolate. Como o calor está absurdo, não rolou mesmo e acabou derretendo...


BOLO MAGIA NEGRA

Rendimento: 10 a 12 fatias

Ingredientes:

* 2 xícaras de açúcar
* 1-3/4 xícaras de farinha de trigo
* 3/4 xícara de cacau em pó
* 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
* 1 colher de chá de fermento químico
* 1 colher de chá de sal
* 2 ovos
* 1 xícara de buttermilk*
* 1 xícara de café forte ou 2 colheres de chá de café instantâneo em pó + xícara de água quente
* 1/2 xícara de óleo vegetal (usei de girassol)
* 1 colher de chá de extrato de baunilha


Modo de Fazer:

1. Aqueça o forno em 180ºC. Unte com manteiga e farinha duas formas redondas de 23 cm de diâmetro ou uma retangular de 33x23x5 cm.

2. Misture o açúcar, a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal numa tigela. Adicione os ovos, o café, o óleo e a baunilha; bata na batedeira em velocidade média por 2 minutos. A mistura ficará líquida, não se preocupe, é assim mesmo. Divida a mistura nas duas formas de modo uniforme.

3. Asse de 30 a 35 minutos se usar formas redondas ou de 35 a 40 minutos se for retangular, ou até um palito inserido no centro sair limpo (no meu forno demorou de 50 min a 1 hora). Deixe esfriar por 10 minutos.

* Substituto: Use 1 colher de sopa de vinagre branco e complete com leite até completar 1 xícara

4 comentários:

flaviamrocha disse...

Hum... Será que dura até sábado? Rs.
Mesmo derretido, ficou lindo. Se vc n dissesse, eu acharia q era assim mesmo!
Bj!

Camila disse...

Vou guardar um pedaço pra vc! Bjs

Elen disse...

Tudo de delícia esse bolo não?Parabéns pelo blog.
seguindo...
Abs.
Elen.
www.noznamoscada.blogspot.com

Camila disse...

Obrigada, seja bem vinda!

ShareThis

Related Posts with Thumbnails