A Callebaut está desenvolvendo um chocolate que só amolece a 55ºC ou em contato com a saliva. A textura do Vulcão, nome provisório, é aerada, e o sabor igual a de um chocolate comum. O que mais me impressionou foi a garantia de que ele possui 90% a menos de calorias. Será que vai prestar? Gordura é sabor. Ele só deve ser lançado em 2 anos. Veremos.
Outra informação legal que eu descobri foi a de que a Callebaut acabou de inaugurar uma fábrica no Brasil. Será que teremos chocolates de primeira linha a preços mais camaradas? Já era hora, né? Um dos maiores produtores de cacau do mundo sem um chocolate decente...Tomara!
Fonte: IG
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