Como separar a gema da clara

Desnecessário dizer que não se deve quebrar o ovo direto na vasilha onde estão os demais ingredientes, pois pode ocorrer algum acidente. Aliás, sempre deve-se quebrar os ovos numa vasilha separada e depois jogar nos outros ingredientes, já que algum pode estar podre, aí você não estraga a receita.